Puspasari

Hot Today Hot @ Jakarta

Sudah beberapa hari ini Jakarta sekitarnya terasa sangat panas sekali (termasuk yang kegerahan juga).. Benar-benar membuat suhu tubuh meningkat serta dapat menimbulkan dehidrasi. dalam beberapa hari ini saya mencoba menelaah mengapa terjadi suhu bumi khususnya di Jakarta yang terus meningkat setiap harinya. Hari ini saya coba mematau suhu udara, ternyata sudah mencapai 36 derajat.. Ini berdasarkan pengukuran temperatur yang saya miliki di rumah (bukan termometer untuk suhu tubuh lho..)

Tapi beneran panas banget deh, sampai-sampai keponakan tercinta jadi terserang radang tenggorokan karena suhu udara yang sangat panas serta panasnya matahari kian menyengat di setiap harinya, kecuali kalau sedang hujan lho.

Akhirnya penanganan serius yang saya lakukan yaitu minum sebanyak-banyaknya sampai kembung deh, soalnya karena suhu udara yang panas membuat saya haus terus menerus sampai-sampai kalau malam saya nyetok 1 botol air mineral kemasan ukuran 1,5 liter. Antisipasi kalau-kalau kehausan selama tidur malam.

memang tidak ada yang bisa disalahkan atas peristiwa alam ini. Hal ini ‘kan terjadi akibat pemanasan global yang semakin meningkat tiap tahunnya… So, sebagai generasi muda ayo kita kampanyekan Stop Global Warming, KeepOur World be A Green World!!

Berbagi

AADC???Ada Apa Dengan Cabai?????

Tidak banyak yang tahu adanya rahasia dibalik rasa pedasnya cabai… Padahal cabai selain memiliki rasa pedas dan baunya yang menyengat ternyata ia menyimpan banyak kandungan seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C. selain itu cabai memiliki minyak astiri sebagai pengganti minyak kayu putih dan memiliki fungsi mengurangi rasa pegal, rematik, sesak napas, gatal-gatal, serta melancarkan peredaran darah. Produk lain dari cabai yaitu cabai bubuk bisa dijadikan sebagai obat penenang, dapat menyembuhkan radang akibat udara dingin, serta menyembuhkan polio. Ternyata rasa pedasnya cabai pun memiliki satuan ukuran yaitu scoville, yang diambil dari nama seorang farmakolog Amerika Serikat, Wilbur L. Scoville (1865 – 1942).

Bagi teman-teman pencinta makanan bercita rasa pedas perlu diketahui bahwa dalam menghadapi rasa pedasnya cabai ada banyak tips lho… Beberapa yang akan saya tuliskan yaitu apabila ingin menghilangkan rasa pedasnya cabai yang tidak tertahankan ,jangan terlalu banyak minum air selain bisa membuat perut menjadi kembung, air ternyata membuat zat capsaicin (perasa pedas yang bereaksi di lidah ) makin menyebar di dalam mulut kita. Oleh karena itu, kita bisa mengatasinya dengan menaruh sedikit garam di lidah atau bisa juga meminum susu full cream. Atau bagi teman-teman yang hobi memasak dan berhubungan dengan cabai, maka untuk menghindari ‘rasa panas’ pada tangan yang terkena cabai bisa mengolesi minyak sayur atau minyak goreng terlebih dahulu. Usai bekerja, cuci tangan dengan menggunakan sabun sampai bersih.

Perlu diingat bahwa apapun yang kita konsumsi secara berlebihan tidak akan memberikan manfaat apapun, jadi lebih baik kita mengaplikasikannya secara proporsional. Sehingga kita pun bisa menikmati cabai tanpa takut dengan efek samping lainnya yang akan timbul jika dikonsumsi secara belebihan.

Berbagi

Resep Makaroni Schotel-Quw

Bahan-bahan:

500 gr pasta macaroni

500 gr daging sapi/ayam giling

500 ml susu cair (plain)

250 gr keju cheedar, parut

1 siung bawang Bombay iris    halus/cincang

2 btr   telur ayam, kocok lepas

100 ml  minyak goreng      

Air secukupnya, digunakan untuk merebus pasta macaroni.

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung  bawang putih

± ½ sdt garam halus, sesuai selera

± ½ sdt  merica bubuk, sesuai selera

Cara membuat :

1.      Rebus pasta macaroni sampai matang, angkat dan tiriskan.

2.      Panaskan minyak goreng, masukkan daging giling. Masak hingga berubah warna dan matang.

3.      Kemudian masukkan irisan bawang Bombay, masak hingga layu.

4.      Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga berbau wangi.

5.      Setelah itu, masukkan susu cair dan 4/5 keju parut. Masak hingga agak mengental.

6.      Setelah mengental, masukkan pasta macaroni yang telah direbus tadi. Aduk perlahan sampai tercampur seluruhnya.

7.      Matikan api diamkan sejenak, kemudian masukkan kocokan telur ayam, aduk rata.

8.      Susun di wadah yang telah disediakan, taburi dengan sisa keju parut. Panggang dengan suhu 200⁰C selama ± 30 menit.

9.      Setelah matang, angkat dan potong-potong untuk disajikan bersama saos sambal ataupun saos tomat.

Memasak tidaklah sulit dan sangat menyenangkan. Dan akan lebih menyenangkan lagi jika orang lain menyukai masakan kita. Jadi, selamat mencoba….!!!!!!!!!!

Berbagi

Puding Caramel

Awal mulanya makan di acara resepsi pernikahan tetangga, terus nanya ke ibu kalo mau buat puding kaya begini gimana caranya? Ibu bilang buatnya lumayan susah soalnya kalo gak tahu cara pastinya bisa ‘gatot’ alias gagal total. Alhasil saya cari-cari di ‘google’ dan mendapatkan resep untuk membuat puding caramel.. Akhirnya!!

Karena penasaran pengen nyoba langsung aja terjun ke dapur, trus ngutak-atik bahan-bahan adonan udah kaya montir di bengkel aja. Kira-kira satu jam lebih jadilah puding caramel pertama buatan saya, karena di resepnya harus di kukus maka saya kukus puding itu. Tapi saya bingung, ko’ ada puding yang dikukus ya..Ternyata hasilnya kurang memuaskan, tapi gak gatot juga sih.

Kemudian hari saya mencoba dengan memanggang dengan au bain marie, maksudnya memanggang dengan bantuan tambahan air di sekitar cetakan adonan tersebut. Hasilnya cantik banget, ada aksen kecoklatan yang kaya gosong di permukaannya. Rasanya lebih legit en enak ketimbang dengan cara dikukus. Tapi balik lagi, ini Cuma masalah selera sih… Kalo mau coba kedua metode pembuatan seperti yang saya uraikan diatas ya ‘monggo’ saja.. Hasilnya kan akan dinikmati sendiri dan tahu mana yang lebih bisa menggoyang lidah kan..

Kesimpulannya membuat pudding caramel tidak sesulit yang ibu saya pernah bilang, kalau punya kemauan dan rasa sedikit penasaran, pasti dapat trik yang tepat untuk berhasil dalam membuat puding ini..Jadi jangan ragu untuk terus bereksperimen yaa…

Bahan puding :

500ml susu segar  (tawar)

5 btr   telur ayam

±150 gr gula pasir

¼ sdt  vanili bubuk

Bahan Caramel :

±200 gr gula pasir

1 sdt air jeruk nipis

4 sdm air

Cara Membuat :

1.      Buat caramel, jerang gula pasir dengan api kecil. Kalau gula sudah mencair semua, masukkan air dan air jeruk nipis, masak sampai warnanya berubah kecoklatan, tuang ke cetakan, dinginkan.

2.      Buat adonan puding, campur gula dan telur, aduk pelan sampai gula larut. Kemudian masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan. Saring adonan puding, kemudian tuang ke dalam cetakan yang telah berisi caramel tadi.

3.      Panggang dengan oven (au bain marie) selama ±30 – 40 menit dengan suhu 200⁰C.

Selamat mencoba….

Berbagi

Pengusaha Pemula

Kemarin saya dan pacar ikut acara seminar sehari tentang enterpreneur or career di UNIKA ATMA JAYA. Acaranya seru banget, meskipun pembicara idola saya, Bob Sadino, berhalangan hadir karena sakit. banyak tips dan trik utuk para pengusaha pemula dengan kata lain pengusaha UKM (usaha kecil menengah).

Adapula pembicara yang tidak kalah serunya diantara pembicara lainnya di sana. Dia merupakan dosen FE UNIKA ATMA JAYA, tips yang dia berikan untuk memulai suatu usaha mandiri yaitu tidak meniru nama bentuk usaha yang sudah berjaya sebelumnya lebih baik kita membuat nama untuk usaha bisnis yang baru tersebut dengan nama lain yang dapat menarik perhatian konsumen pada umumnya.Saat itu saya sangat tertarik dengan tips-nya tersebut,soalnya saya sedang berencana mendirikan usaha kecil-kecilan lagi yang sebelumnya pernah gagal.

Adalagi tips yang diberikan yaitu pintar mengatur strategi, mencari kesempatan, dan little luck! kenapa dibutuhkan sedikit keberuntungan karena mustahil setiap orang memiliki banyak keberuntungan, jadi dengan sedikit keberuntungan setidaknya bisnis yang dijalakannya tersebut bisa lancar seterusnya. Tapi ini tidak berarti menjadi standar untuk semua orang yang berminat untuk menjalankan bisnisnya…

Sayangnya saya tidak sempat mendokumentasikan acara tersebut, lupa bawa kamera sih..tapi kurang lebih isi acaranya sangat menarik. semoga dikesempatan lain saya bisa datang ke acara seminar serupa yang salah satu pembicaranya adalah Om Bob Sadino..

Berbagi

Manajemen Pajak atas Pengajuan Keberatan

| View | Upload your own

Berbagi

Selamat Datang di dagdigdug

Selamat Datang di dagdigdug.com. Ini posting pertamamu , Ekspresikan perasaanmu. Ngebloglah sekarang juga !

Berbagi